Dopo la lievitazione trasferire l’impasto su una teglia leggermente unta.
Stendere delicatamente l’impasto con le mani fino a coprire uniformemente la superficie della teglia.
Coprire e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
Condimento e cottura:
Preriscaldare il forno a 220°C.
Dopo la seconda lievitazione, create delle fossette sulla superficie della focaccia premendo con le dita.
Cospargete la superficie con sale grosso, rosmarino fresco e un filo di olio extravergine di oliva.
Cuocere nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti o fino a quando la focaccia sarà dorata e croccante attorno ai bordi.
Servire:
Sfornate la focaccia e lasciatela raffreddare leggermente prima di tagliarla a pezzetti e servire.
Consiglio:
Aromi: Oltre al rosmarino potete aggiungere altre erbe aromatiche come timo o origano.
Varianti: Per una focaccia ancora più gustosa, aggiungere in superficie olive, pomodorini o cipolle prima della cottura.
Godetevi la vostra focaccia di patate morbida e croccante, perfetta da gustare da sola o accompagnata da salumi e formaggi. Buon appetito!
