Preparazione:
In una ciotola media, unire lo zucchero, il lievito e il latte e mescolare fino a quando non si scioglie.
Sbattere l’uovo. Aggiungere la farina e il sale. Iniziare l’impasto con una spatola prima di lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere una consistenza elastica.
Aggiungere il burro ammorbidito all’impasto e impastare fino ad incorporarlo uniformemente.
Formate una palla con l’impasto, copritela e lasciatela lievitare per un’ora.
Dividere l’impasto in 8 porzioni uguali. Formare con ciascuna porzione una palla, quindi coprire e lasciare riposare per 30 minuti.
Appiattire leggermente ciascuna pallina, quindi riformarle in palline. Coprite e lasciate riposare ancora per 30 minuti.
Friggere le palline in olio bollente a fuoco basso per 2-3 minuti su ciascun lato.
Lasciarli raffreddare un po’. Tagliateli a metà nel senso della lunghezza, come un panino per hamburger.
Guarnire una metà con panna montata e fragole tagliate a pezzetti, quindi chiudere con l’altra metà. Spolverate con zucchero a velo e servite.
