- Preparazione del ripieno di banana:
- In una ciotola, schiaccia la banana con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa. Se preferisci, puoi frullarla con un frullatore ad immersione per renderla più liscia.
- Preparazione delle fette di pane:
- Con un mattarello, arrotola leggermente ciascuna fetta di pane per appiattirla.
- Spalma una generosa quantità di banana schiacciata su ogni fetta di pane.
- Roll Up:
- Arrotola stretto ciascuna fetta di pane con la banana all’interno, come fossero degli involtini.
- Preparazione dell’impasto per la pastella:
- In una ciotola, sbatti le uova con il latte, la cannella e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto omogeneo.
- Immergere gli involtini:
- Passa ciascun roll up nella pastella preparata, assicurandoti di coprire bene tutti i lati.
- Cottura:
- In una padella antiaderente, fai sciogliere un po’ di burro o riscalda un po’ di olio a fuoco medio.
- Adagia delicatamente gli involtini nella padella e cuoci per circa 2-3 minuti per lato, o finché sono dorati e croccanti.
- Servizio:
- Una volta cotti, trasferisci i French Toast Roll Up su un piatto da portata.
- Spolvera con dello zucchero a velo, se desideri, e servi caldi con uno spruzzo di sciroppo d’acero.
Questi French Toast Roll Up alla banana sono perfetti per una colazione golosa e veloce. Sono pieni di sapore e la banana aggiunge una dolcezza naturale che li rende irresistibili. Puoi personalizzarli aggiungendo anche altri ingredienti come cioccolato fondente fuso o frutta fresca a cubetti. Buon appetito!
