Per iniziare, mettete abbastanza acqua in una pentola e portatela a ebollizione.
Quando inizia a bollire è il momento di aggiungere la pasta che preferiamo e mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Quando sarà cotto, scolatelo in uno scolapasta ed eliminate l’amido. Potreste anche usare della carta assorbente per asciugarli bene in modo da trasferirli in un contenitore, è importante asciugarli bene per evitare che si attacchino.
Il passo successivo è quello di cospargere un cucchiaio di farina per renderla più croccante durante la frittura. Aggiungiamo anche un cucchiaio di maizena, possiamo agitare un po’ il contenitore per incorporare il tutto e possiamo anche aiutarlo ad amalgamare con le mani.
Nel frattempo scaldate in una padella abbastanza olio per friggere la pasta.
Quando avremo raggiunto la giusta temperatura, friggiamo le tagliatelle fino a quando saranno leggermente dorate.
Una volta terminato il tutto, lo trasferiamo su un piatto con carta assorbente per far scolare l’olio in eccesso.
Finalmente possiamo condire secondo il nostro gusto e goderci questo impasto fritto super gustoso. Puoi anche aggiungere ketchup, maionese e qualsiasi salsa a piacere.
