Scaldare un cucchiaio di grasso vegetale in una padella antiaderente a fuoco medio.
Mettete le fette di zucchine nella padella e cuocetele a fuoco medio per 2-3 minuti, o fino a quando inizieranno ad ammorbidirsi.
Contemporaneamente, in una ciotola, mescolare energicamente con una frusta le uova, il latte, l’aglio tritato, il prezzemolo tritato, la farina e la mozzarella grattugiata. Condisci il piatto con sale e pepe nero appena macinato secondo le tue preferenze.
Versare uniformemente il composto di uova sulle zucchine saltate in padella.
Preparare la frittata cuocendola per 2-3 minuti, o fino a quando i bordi esterni iniziano a rapprendersi.
Inserisci con attenzione una spatola sotto la frittata e solleva con attenzione i lati per spostare il composto di uova crude sul fondo della padella.
Una volta che il fondo della padella sarà sodo e la parte superiore leggermente liquida, spostala su una griglia riscaldata.
Grigliare la frittata per 2-3 minuti, o fino a quando la parte superiore sarà dorata e la parte centrale sarà completamente cotta.
Togliete la padella dalla griglia e lasciate raffreddare la frittata per un po’.
Usando una spatola, trasferisci con cura la frittata su un piatto da portata.
Tagliate la frittata a pezzetti triangolari e servitela subito, magari decorando con prezzemolo tritato finissimo.
Conclusione:
La frittata veloce di zucchine è un piatto eccezionale per la sua preparazione veloce e il gusto accattivante. In 5 minuti potrete concedervi una cena deliziosa che sicuramente soddisferà il vostro appetito e conquisterà il vostro palato. Che tu stia preparando un pasto per te stesso o soddisfacendo l’appetito di una famiglia affamata, questa frittata diventerà sicuramente un’aggiunta amata al tuo repertorio di ricette. Nonostante la sua semplicità, questa ricetta offre una potente combinazione di sapore e facilità.
