2 patate
3 cucchiai di farina
3 cucchiai di mais in scatola
Sale e pepe a piacere
Erbe della Provenza
Prima di tutto bisogna lavare e sbucciare le patate; prima di grattugiarli e metterli in un’insalatiera.
Scolate la patata grattugiata e strizzatela con le mani per estrarre tutto il liquido.
Aggiungete poi il mais e le erbe di Provenza e condite a vostro piacimento con sale e pepe.
Dopo aver preparato questo composto aggiungere 50 ml di acqua; fino ad ottenere un impasto omogeneo e denso.
Versare una piccola quantità di olio vegetale in una padella calda.
Cuocere un cucchiaio di composto su entrambi i lati per ottenere delle polpette ben dorate!
Non vi resta che servire con la besciamella (uno yogurt a cui avrete aggiunto un cucchiaino di succo di limone, cumino, paprika, aglio in polvere ed erbe di Provenza, pepe e sale a piacere).
