- In una ciotola grande, setaccia insieme la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e lo zucchero.
- In un’altra ciotola, sbatti leggermente l’uovo. Aggiungi il latte e l’estratto di vaniglia e mescola bene.
- Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto liscio. Assicurati di non mescolare troppo per evitare di rendere le frittelle troppo dense.
- Scalda l’olio in una padella a fuoco medio. Assicurati che l’olio sia abbastanza caldo prima di iniziare a friggere le frittelle.
- Con un cucchiaio, versa l’impasto nella padella riscaldato formando piccole frittelle rotonde. Assicurati di lasciare spazio tra le frittelle per evitare che si attacchino durante la cottura.
- Cuoci le frittelle per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando sono dorate e gonfie.
- Una volta cotte, trasferisci le frittelle su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Spolvera le frittelle con dello zucchero a velo, se lo desideri, e servi calde con marmellata, sciroppo d’acero o frutta fresca a piacere.
Queste frittelle dolci sono semplici da preparare e deliziose da gustare. Puoi personalizzarle con i tuoi condimenti preferiti e servirle come dessert, spuntino o colazione speciale. Buon appetito!
