- Sciogliere il cioccolato:
- Spezzetta il cioccolato in piccoli pezzi e scioglilo a bagnomaria. Metti il cioccolato in una ciotola resistente al calore e posizionala sopra una pentola con acqua bollente, assicurandoti che la ciotola non tocchi l’acqua. Mescola il cioccolato fino a quando è completamente sciolto e liscio.
- In alternativa, puoi sciogliere il cioccolato nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando bene ogni volta per evitare che si bruci.
- Preparare la frutta secca al cioccolato:
- Fodera una teglia con carta da forno.
- Immergi i vari tipi di frutta secca e l’uvetta nel cioccolato sciolto, assicurandoti che siano completamente ricoperti. Usa una forchetta o una pinza per rimuovere la frutta secca dal cioccolato e lasciala sgocciolare leggermente per eliminare l’eccesso di cioccolato.
- Disponi la frutta secca ricoperta di cioccolato sulla teglia foderata, separandoli in modo che non si tocchino tra di loro.
- Aggiungere il sale (opzionale):
- Se desideri un tocco salato, spolvera leggermente i pezzi di frutta secca ricoperta di cioccolato con qualche granello di sale marino grosso prima che il cioccolato si solidifichi.
- Lasciare raffreddare:
- Lascia raffreddare la frutta secca ricoperta di cioccolato a temperatura ambiente fino a quando il cioccolato è completamente solidificato. Per velocizzare il processo, puoi mettere la teglia in frigorifero per circa 15-20 minuti.
- Conservare e servire:
- Una volta che il cioccolato è completamente solidificato, trasferisci la frutta secca al cioccolato in un contenitore ermetico. Conservala in un luogo fresco e asciutto.
- Servi la frutta secca al cioccolato come spuntino, dessert o regalo fatto in casa.
Buon appetito!
