- Preparazione dei funghi:
- Pulisci i funghi con un panno umido per rimuovere eventuali residui di terra. Se i funghi sono molto grandi, tagliali a fette o a quarti.
- Cottura dei funghi:
- In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi gli spicchi d’aglio tritati e cuoci per circa un minuto, fino a quando diventano dorati e profumati.
- Aggiungi i funghi alla padella e cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché non diventano dorati e morbidi.
- Aggiunta del limone:
- Spremi il succo dei limoni direttamente sopra i funghi nella padella. Aggiungi anche la scorza grattugiata di limone per un aroma più intenso.
- Continua a cuocere i funghi per altri 2-3 minuti, finché il succo di limone si è leggermente ridotto e i funghi hanno assorbito il sapore.
- Condimento finale:
- Aggiusta di sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
- Spolvera i funghi con il prezzemolo fresco tritato prima di servire per un tocco di freschezza e colore.
- Servizio:
- Trasferisci i funghi al limone in un piatto da portata e servili caldi come contorno o antipasto.
Suggerimenti:
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