Ecco una semplice ricetta per preparare funghi marinati all’italiana, perfetti come antipasto o condimento per insalate e piatti freddi:
Ingredienti:
- 500 g di funghi freschi (puoi usare funghi champignon, porcini, o altri funghi di tua scelta)
- Succo di 1 limone
- 3 cucchiai di aceto di vino bianco
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato finemente
- Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
- Peperoncino fresco o peperoncino secco (opzionale, per un tocco di piccantezza)
Procedimento:
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