- Prepara una stazione di lavoro: metti la farina in un piatto, le uova sbattute in un altro piatto e il pangrattato Panko in un terzo piatto. Aggiungi sale e pepe nero macinato fresco al pangrattato Panko e mescola bene.
- Passa ogni gambero prima nella farina, scuotendo leggermente per rimuovere l’eccesso, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato Panko, premendo leggermente per far aderire bene il pangrattato.
- Una volta che tutti i gamberi sono pannati, scalda abbondante olio vegetale in una padella profonda o in una pentola fino a quando raggiunge una temperatura di circa 180°C.
- Friggi i gamberi pannati in olio caldo per 2-3 minuti per lato, o fino a quando sono dorati e croccanti.
- Usa una schiumarola per scolare i gamberi fritti dall’olio e trasferiscili su un piatto foderato con carta assorbente per rimuovere l’eccesso di olio.
- Servi i gamberi fritti Panko caldi, magari accompagnati da fettine di limone e salsa cocktail o salsa tartara per intingere.
Questi gamberi fritti con pangrattato Panko saranno croccanti all’esterno e morbidi e succosi all’interno. Sono perfetti come antipasto, piatto principale o parte di un pasto a base di frutti di mare. Buon appetito!
