- Preparare i Gamberi:
- Sguscia i gamberi lasciando la coda intatta. Rimuovi il filo intestinale incidendo leggermente il dorso del gambero e tirandolo via.
- Lava i gamberi sotto acqua corrente e tamponali con carta da cucina per asciugarli.
- Marinare i Gamberi:
- In una ciotola, mescola i gamberi con un filo d’olio d’oliva, l’aglio tritato, il prezzemolo, sale e pepe.
- Lascia marinare per circa 15-20 minuti in frigorifero.
- Preparare la Pasta Sfoglia:
- Preriscalda il forno a 200°C (392°F).
- Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
- Taglia la pasta sfoglia in strisce larghe circa 1 cm (0.4 pollici).
- Avvolgere i Gamberi:
- Prendi un gambero marinaro e avvolgilo con una striscia di pasta sfoglia, iniziando dalla coda e avvolgendo verso la testa.
- Disponi i gamberi avvolti su una teglia foderata con carta da forno.
- Spennellare e Cuocere:
- Sbatti l’uovo in una ciotola e spennella leggermente la pasta sfoglia con l’uovo sbattuto per una doratura perfetta.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è gonfia e dorata.
- Servire:
- Servi i gamberi in crosta di pasta sfoglia caldi, magari accompagnati da una salsa aioli o una salsa cocktail per un tocco in più.
Suggerimenti:
- Variante al Limone: Aggiungi una spruzzata di succo di limone sui gamberi prima di avvolgerli nella pasta sfoglia per un sapore fresco e agrumato.
- Presentazione: Disponi i gamberi in crosta su un piatto da portata guarnito con fette di limone e foglie di prezzemolo per una presentazione elegante.
I gamberi in crosta di pasta sfoglia sono un antipasto irresistibile, croccante fuori e succoso dentro, perfetto per ogni occasione speciale. Buon appetito!
