Per prima cosa scaldate il latte in un pentolino, aggiungete lo zucchero e fate scaldare fino a quando non sarà sciolto.
Aggiungete la polpa del baccello di vaniglia e mescolate con una frusta. Se lo si desidera, aggiungere il bastoncino per un sapore di vaniglia più intenso e lasciare cuocere a fuoco lento.
Togliere la padella dal fuoco e aggiungere la panna montata. Rimuovere il baccello di vaniglia.
Aggiungere il cioccolato tritato al composto di latte e panna raffreddato. ; Versare il liquido in un contenitore, riporre nel congelatore e lasciare congelare per qualche ora; mescolare ogni ora.
