- Creare il girasole:
- Posiziona un bicchiere capovolto al centro della sfoglia, premendo leggermente per segnare un cerchio (senza tagliare la pasta).
- Con un coltello affilato o una rotella per pizza, taglia la pasta dal bordo del bicchiere verso l’esterno, creando delle strisce. Cerca di ottenere un numero pari di strisce (circa 16-20 strisce).
- Togli il bicchiere e ruota delicatamente ogni striscia su sé stessa per due o tre volte, in modo da ottenere l’effetto girasole.
- Spennellare e cuocere:
- In una ciotola, sbatti il tuorlo d’uovo con il latte.
- Spennella la superficie del girasole con il composto di uovo e latte per ottenere una doratura uniforme.
- Cuoci in forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e croccante.
- Servire:
- Lascia intiepidire il girasole di pasta sfoglia per qualche minuto prima di servirlo.
- Taglia a spicchi e servi caldo o a temperatura ambiente.
Suggerimenti
- Ripieno alternativo: Puoi personalizzare il ripieno con altri ingredienti, come mozzarella e prosciutto cotto, spinaci e ricotta, o pesto e pinoli.
- Erbe aromatiche: Aggiungi altre erbe aromatiche come basilico fresco tritato, timo o rosmarino per un sapore extra.
- Formaggi: Prova a usare altri tipi di formaggi grattugiati, come pecorino o groviera, per variare il sapore.
Il girasole di pasta sfoglia con parmigiano e salsa di pomodoro è un’idea creativa e gustosa per un antipasto o uno snack, facile da preparare e che piacerà a tutti. Buon appetito!
