- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida insieme allo zucchero. Lascia riposare per circa 5-10 minuti finché il lievito non diventa attivo e inizia a formare delle bollicine.
- Aggiungi l’olio d’oliva, il sale, l’aglio tritato e il rosmarino fresco tritato all’acqua con il lievito attivato e mescola bene.
- Aggiungi gradualmente la farina, mescolando con un cucchiaio fino a formare un impasto omogeneo.
- Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 5-7 minuti, o finché diventa liscio ed elastico.
- Dividi l’impasto in piccole palline e stendile con le mani fino a formare dei bastoncini lunghi e sottili, simili ai grissini.
- Disponi i grissini su una teglia foderata con carta da forno leggermente unta d’olio d’oliva.
- Se desideri, spolvera la superficie dei grissini con un po’ di sale grosso per un tocco di croccantezza extra.
- Lascia riposare i grissini in un luogo caldo per circa 30-45 minuti, o finché raddoppiano di volume.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Inforna i grissini nel forno preriscaldato e cuoci per circa 15-20 minuti, o finché sono dorati e croccanti.
- Una volta cotti, lascia raffreddare i grissini sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
- Servi i grissini all’aglio come antipasto o spuntino, magari accompagnandoli con un delizioso dip o una salsa.
Questi grissini all’aglio sono perfetti per arricchire un aperitivo o da gustare come snack sfizioso in qualsiasi momento della giornata! Buon appetito!
