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- Preparazione dell’impasto: Mescola farina, spezie, zucchero e lievito. Aggiungi il latte, l’uovo e impasta. Aggiungi poi il burro ammorbidito e lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea. Unisci l’uvetta e la buccia d’arancia grattugiata, quindi copri l’impasto e lascialo lievitare per circa 2-3 ore, fino a raddoppiare di volume.
- Formazione dei panini: Dividi l’impasto in circa 16 palline, disponile su una teglia rivestita di carta da forno, coprile e lasciale lievitare nuovamente per circa 1-2 ore.
- Decorazione e cottura: Prepara una pastella con farina e acqua, e usala per tracciare una croce su ogni panino. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura. Appena sfornati, spennella con miele o marmellata per lucidare.
