- Separazione degli alimenti: Mantieni gli alimenti crudi separati da quelli cotti per evitare la contaminazione incrociata. Utilizza taglieri diversi e utensili per alimenti crudi e cotti e assicurati di non utilizzare mai gli stessi piatti o utensili per entrambi senza prima lavarli accuratamente. Conserva gli alimenti crudi in contenitori sigillati e posizionali in frigorifero nella parte inferiore per evitare che i liquidi gocciolino su altri alimenti.
- Conservazione sicura degli alimenti: Mantieni gli alimenti perecchi, come carne, pesce, latticini e piatti pronti, refrigerati a temperature inferiori a 4°C per rallentare la crescita dei batteri. Controlla regolarmente la temperatura del frigorifero con un termometro per garantire che sia correttamente regolato. Inoltre, non lasciare gli alimenti cotti a temperatura ambiente per più di due ore e raffreddali rapidamente prima di conservarli in frigorifero.
Seguire questi consigli sulla sicurezza alimentare nella tua cucina ti aiuterà a ridurre il rischio di intossicazioni alimentari e mantenere te e la tua famiglia al sicuro.
