Unire il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida fino a completo scioglimento.
Aggiungere la farina e mescolare fino ad incorporarla, senza bisogno di impastare. Lasciare riposare l’impasto in un luogo tiepido finché non avrà quasi raddoppiato il suo volume, dovrebbero volerci circa 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 500 gradi Fahrenheit. Dividere l’impasto in porzioni grandi quanto una pallina da golf.
Forma ogni porzione in una striscia o corda e modellala nella forma del pretzel desiderata (o qualsiasi altra forma tu preferisca!).
In un piccolo contenitore o misurino, sciogliere il bicarbonato di sodio nell’acqua calda.
Immergete i pretzel in questa soluzione e disponeteli su una teglia precedentemente unta.
Cuocere in forno per circa 6 minuti a 260°C (O 500°F), fino a doratura.
Una volta sfornati, immergete la parte superiore di ciascun pretzel nel burro fuso e aggiungete i condimenti che preferite.
