Togliere il torsolo alla mela e tagliarla a fettine sottili, senza sbucciarla.
Cospargere le fette con il succo di limone e mettere da parte.
Mescolare gli ingredienti:
In una ciotola o contenitore, posizionare l’uovo e aggiungere lo zucchero vanigliato, il sale e il dolcificante Stevia (o zucchero).
Sbattere bene finché non diventa schiumoso.
Aggiungere i liquidi:
Aggiungere l’olio poi aggiungere gradualmente il latte, mescolando bene.
Incorporazione della farina:
Aggiungere poco a poco la farina continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Setacciare e aggiungere il lievito.
Assemblaggio in padella:
In una padella antiaderente, stendere uno strato di dolcificante alla Stevia.
Disporre sopra le fette di mela e l’uvetta.
Terminare la pastella:
versare la pastella preparata sopra le mele e l’uvetta nella padella.
Cottura:
coprire la padella e cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti.
Girate la torta dall’altro lato e cuocete per altri 5 minuti.
Decorazione:
Terminate decorando la torta con un generoso strato di marmellata di albicocche e mandorle tritate.
Pronto! Il vostro dessert di mele saltate in padella con solo 1 uovo è pronto da gustare. Questo dolcetto è così comodo e delizioso che diventerà senza dubbio uno dei tuoi preferiti.
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