1. Per prima cosa mescolate l’acqua tiepida con lo zucchero, il lievito secco e 2 cucchiai di farina. Lasciare riposare per 15 minuti.
2. Mescolare la farina e il sale, aggiungere il composto di lievito e 1 cucchiaio di olio e impastare per 10 minuti fino a formare un impasto liscio.
3. Oliare leggermente una ciotola, coprire l’impasto e lasciarlo lievitare da 45 minuti a 1 ora. Si prevede che il volume raddoppierà.
4. Preriscaldare il forno a 200 gradi di calore superiore/inferiore.
5. Sbucciare e tritare finemente l’aglio. Adesso lavate e asciugate il prezzemolo, eliminate i gambi più duri, poi tritate finemente il resto. foglie di timo. Grattugiare il formaggio, mescolare tutti gli ingredienti con 50 ml di olio d’oliva e aggiustare di sale.
6. Ungere una teglia a cerniera e foderare il fondo con carta da forno, quindi lavorare brevemente l’impasto e formare un rotolo. Tagliare a fette larghe circa 6 cm.
7. Irrorare bene le fette con il composto di formaggio e disporle a ventaglio nella teglia, formando un anello. Cuocere per circa 35 minuti fino a doratura.
