Quindi, miei cari, sbucciate prima la cipolla e tagliatela a cubetti.
Ora scaldate l’olio in una padella e aggiungete la cipolla tagliata a dadini. Friggere fino a quando la cipolla sarà caramellata e tostata. Mettere da parte.
Mescolate poi in una ciotola la farina con il lievito, il sale e lo zucchero. Quindi aggiungere la ricotta, l’uovo e 100 ml di acqua e lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio.
Infine unire il cubetto di cipolla e dividere l’impasto in 2 parti.
Ora preriscaldate il forno a 210 gradi (forno ventilato: 180 gradi). Rivestire la teglia con carta da forno.
Lavorare ora delle porzioni di impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e formare due filoni lunghi circa 25 cm.
Se vuoi, tagliane un po’. Disporre su una teglia e cuocere per 25-30 minuti. Il pane alle cipolle con 250 g di ricotta a basso contenuto di grassi è stato mangiato più velocemente di quanto fosse cotto!
Buon appetito
