Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm.
In una grande ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e di colore giallo chiaro.
Aggiungere il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia (se utilizzato) e mescolare bene.
In un’altra ciotola mescolate la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Non mescolare eccessivamente.
Versare l’impasto nella tortiera preparata.
Cuocere in forno per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Lasciare raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti prima di capovolgerla su una griglia per farla raffreddare completamente.
Suggerimenti:
per una torta ancora più soffice, separa i tuorli dagli albumi e monta a neve ferma questi ultimi prima di aggiungerli all’impasto.
Per conferire un tocco di sapore in più, è possibile aggiungere all’impasto scorza di limone, arancia o cannella.
Decorate la torta con la glassa o la guarnizione che preferite.
Immagine in evidenza: Immagine di una torta al latte appena sfornata, spolverata di zucchero a velo e decorata con fragole fresche.
Informazioni aggiuntive:
Questa torta è una base versatile per creare tutti i tipi di dessert. Potete farcirlo con crema, frutta o cioccolato oppure usarlo come base per torte o pasticcini.
La torta può essere conservata a temperatura ambiente in un contenitore ermetico fino a 3 giorni. Può anche essere congelato fino a 3 mesi.
Godetevi questa deliziosa torta al latte!
