Preparare l’impasto:
in una ciotola capiente, sbattere l’uovo e mescolarlo con l’acqua.
Aggiungere poco a poco la farina ed il sale al composto, impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
Mettere da parte l’impasto per circa 30 minuti.
Preparare il ripieno:
soffriggere in una padella la carne macinata con la cipolla tritata fino a doratura.
Condire con pepe nero, scaglie di peperoncino e sale a piacere. Lasciare raffreddare.
Assemblare le polpette:
preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Dividere l’impasto in piccole palline e arrotolarle in una torta sottile.
Disporre al centro di ogni cerchio un cucchiaio di carne, ripiegare e sigillare i bordi in modo da formare una mezzaluna.
Imburrare la teglia e adagiarvi sopra i paté.
Spennellate e infornate:
in una piccola ciotola, mescolare il tuorlo d’uovo e il latte.
Distribuite questo composto sui paté.
Cuocere nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti o fino a doratura.
Servire e gustare:
Una volta cotti, togliere i pancake dal forno e lasciarli raffreddare leggermente prima di servire.
Godetevi questi paté deliziosi e facili come spuntino o pasto!
