Procedura:
Per prima cosa cuocere la pasta al dente e aggiungere i piselli surgelati circa 4 minuti prima della fine della cottura. Scolateli insieme e lasciateli raffreddare sotto l’acqua fredda.
In una ciotola capiente unire la maionese leggera, il ketchup, la senape, la paprika, il sale e il pepe e aggiungere un po’ di liquido dei cetriolini sott’aceto in modo che il composto abbia una consistenza più o meno simile a quella del latticello. È importante avere più liquido all’inizio perché l’impasto assorbe molto.
Aggiungere alla maionese leggera i wurstel tritati, il formaggio a dadini, i pomodori a dadini e i sottaceti a fettine, infine il composto di pasta e piselli raffreddato. Mescolare bene e conservare in frigorifero per almeno 3 ore, preferibilmente durante la notte, per un sapore migliore. La salsa verrà assorbita e la consistenza sarà ottimale.
