Preparazione, passo dopo passo
- Per iniziare disponete 2 fette di prosciutto cotto una sopra l’altra.
- Successivamente, viene ricoperto con una mozzarella feta, cosparso di origano e arrotolato.
- Lo mettiamo in un contenitore e lo portiamo nel congelatore, lasciandolo lì per circa 25 minuti.
- In una ciotola aggiungiamo 3 uova che andremo a sbattere, aggiungiamo mezzo cucchiaino di sale e pepe nero.
- Versate invece il pangrattato in una teglia e mescolatelo con il parmigiano grattugiato.
- Inoltre, versiamo la tazza di farina in un piatto grande separato.
- Adesso possiamo infarinare o passare ogni rotolo nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.
- Questo procedimento di panatura viene ripetuto due volte per addensarli e renderli più croccanti durante la frittura.
- Nel frattempo mettete nella padella una quantità adeguata di olio in modo che raggiunga la temperatura.
- Una volta riscaldato l’olio vegetale a una temperatura adeguata, aggiungiamo i panini finché non saranno ben dorati.
Ora sono pronti per essere serviti e gustati con la famiglia!
SUGGERIMENTI:
Varietà di formaggi:
Sperimenta diversi tipi di formaggi per il ripieno, come il cheddar, il formaggio svizzero o qualsiasi altro formaggio che ti piace. Ciò aggiungerà più strati di sapore.
Prosciutto di qualità:
Utilizza prosciutto cotto di buona qualità per ottenere un sapore più autentico nei tuoi panini.
Regola i condimenti:
Personalizza il composto di uova con i tuoi condimenti preferiti. Puoi aggiungere erbe fresche, aglio in polvere o altre spezie in base alle tue preferenze.
Raffreddamento prima della frittura:
Se hai tempo, lasciare riposare i panini nel frigorifero prima di friggerli può aiutarli a mantenere la loro forma durante la frittura.
Controllo dell’olio caldo e della temperatura:
Assicuratevi che l’olio sia molto caldo prima di aggiungere gli involtini. Ciò contribuirà a ottenere un esterno croccante. Mantenere la temperatura dell’olio costante per una frittura uniforme.
Scaricare l’olio in eccesso:
Dopo la frittura, adagiate i rotoli su carta assorbente per eliminare l’eventuale olio in eccesso. Questo aiuta a mantenerli croccanti.
