Preparazione:
Preparare il pollo : Tagliare il petto di pollo a filetti sottili. Picchietta delicatamente ciascun filetto tra due pezzi di pellicola trasparente per garantire uno spessore uniforme. Salare e spennellare con succo di limone.
Cuocere i funghi : In una padella, scaldare 10 ml di olio a fuoco medio. Aggiungete i funghi tritati, condite con un pizzico di sale e fate cuocere finché non rilasceranno la loro umidità e saranno dorati. Lasciate raffreddare.
Mescolare il ripieno : in una ciotola unire i funghi raffreddati, la mozzarella grattugiata, le uova sode tritate, la maionese, il pepe nero e il formaggio fuso. Mescolare bene finché gli ingredienti non saranno completamente integrati.
Assemblare gli involtini : mettere un cucchiaio di ripieno su un’estremità di ogni filetto di pollo. Arrotolare bene, fissando le estremità per continuare a riempire l’interno.
Rivestire i panini : Passare ogni panino prima nella farina, poi nelle uova sbattute, facendo attenzione che siano ben ricoperti.
Friggere i panini : scaldare una generosa quantità di olio in una padella a fuoco medio. Metti con cura i panini ricoperti nell’olio caldo, friggendoli fino a quando ciascun lato sarà dorato e il pollo sarà cotto.
Servire caldo : lasciare riposare gli involtini per qualche minuto dopo la frittura. Se lo si desidera, tagliare a pezzetti e servire caldo.
Conclusione:
Questi involtini di carne di pollo cruda offrono un modo unico e delizioso di gustare il pollo, con un ripieno saporito e soddisfacente. Sono la prova che non serve il forno per creare un piatto ricco di gusto e di aspetto. Perfetti per cene speciali o quando vuoi stupire, questi involtini di carne diventeranno sicuramente una ricetta preziosa nel tuo repertorio culinario. Godetevi il procedimento e i meravigliosi sapori di questo piatto eccezionale.
