Spalmare le frittelle (vedi la nostra ricetta qui) con il Kiri (o altro formaggio fresco come St Morêt o Boursin) e tritare sopra l’aneto.
Disponete quindi una fetta di salmone su ogni pancake.
Arrotolare le frittelle ben strette su se stesse e avvolgerle nella pellicola trasparente per metterle in frigorifero per un’ora.
Tirate fuori i rotoli e tagliateli a rondelle di 1 cm prima di mangiarli.
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