- Preparazione:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Rivesti una teglia con carta da forno.
- Preparazione delle salsicce:
- Se lo desideri, spalma un sottile strato di senape su ciascuna salsiccia viennese per un tocco di sapore extra.
- Preparazione della pasta sfoglia:
- Srotola la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
- Taglia la pasta sfoglia in strisce larghe circa 2-3 cm e lunghe abbastanza da avvolgere completamente ogni salsiccia.
- Avvolgimento delle salsicce:
- Avvolgi ogni salsiccia con una striscia di pasta sfoglia, sigillando bene le estremità per evitare che si apra durante la cottura.
- Posiziona gli involtini sulla teglia preparata.
- Spennellare e guarnire:
- In una ciotolina, sbatti l’uovo con un pizzico di sale e pepe.
- Spennella ogni involtino con l’uovo sbattuto per ottenere una doratura uniforme.
- Se desideri, cospargi con semi di sesamo o papavero per un tocco decorativo.
- Cottura:
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è gonfia e dorata.
- Servizio:
- Lascia intiepidire leggermente prima di servire.
- Gli involtini di salsiccia viennese sono perfetti da servire caldi, magari accompagnati da una salsa a base di senape o ketchup.
Questi involtini di salsiccia viennese sono perfetti per un aperitivo, uno snack veloce o anche come parte di un buffet. Buon appetito!
