Istruzioni
In una padella ampia, scaldate un po’ d’olio e fate soffriggere la cipolla e l’aglio fino a doratura. Aggiungere la carota, il cavolo e i peperoni e cuocere per circa 5 minuti. Aggiungete la salsa di soia, sale e pepe e fate cuocere per altri 2-3 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Assemblare i panini: adagiare una sfoglia di pasta su una superficie pulita. Metti una porzione del composto di verdure su un’estremità della foglia. Ripiegare i lati e arrotolare ben stretto, sigillando il bordo con un po’ d’acqua.
Friggere i panini: scaldare abbastanza olio in una padella larga. Friggere i panini in porzioni, assicurandosi che siano dorati e croccanti, circa 3-4 minuti per lato.
Servire: togliere gli involtini e adagiarli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servire caldo, accompagnato dalla salsa che preferite.
