Inizia dalle basi: scalda un filo d’olio d’oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l’aglio tritati e cuocere fino a quando saranno morbidi e dorati. Questa base aggiungerà una profondità di sapore alla tua zuppa.
Aggiungere le verdure: aggiungere la zucca, le carote e il sedano tagliati a dadini. Mescolate bene il tutto per ricoprire le verdure con il composto di cipolla e aglio e fatele soffriggere leggermente per esaltarne i sapori.
Lasciar cuocere a fuoco lento: versare abbastanza brodo vegetale da coprire le verdure. Portare a ebollizione la miscela, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento. In circa 20 minuti le verdure dovrebbero essere tenere e pronte per il passaggio successivo.
Frulla alla perfezione: usa un frullatore a immersione per frullare la zuppa direttamente nella pentola, oppure trasferiscila delicatamente in un frullatore per frullare fino a ottenere una consistenza omogenea. Se necessario, rimettere il composto setoso nella casseruola.
Sapori finali: condisci la zuppa con sale e pepe. Per un tocco di ricchezza in più, potete aggiungere un po’ di panna.
Guarnire e servire: versare la zuppa in ciotole e guarnire con un ciuffo di panna e alcune erbe fresche. Questo aggiunge un bel contrasto di colori e sapori.
Conclusione: la tua nuova zuppa preferita
Questa zuppa di verdure alla zucca non è solo facile e veloce; è una ricetta versatile che ti invita a renderla tua. Aggiungi diverse verdure o spezie secondo i tuoi gusti, oppure gustala così com’è per il puro piacere della zucca. È un modo meraviglioso per godersi un pasto sano e confortante in qualsiasi giorno della settimana. Buona cucina e ancora più buon mangiare!
