Ingredienti
-250 gr. di Farina
-180 ml. di Latte
-7 gr. Lievito
-60 gr. Zucchero
-1 Uovo
-10 gr. lievito in polvere
-50 gr. Burro (a temperatura ambiente)
-60 gr. Burro (aggiuntivo)
-70 gr. di zucchero
-200 ml. fior di latte
Preparazione passo dopo passo
-In un contenitore mescolare la farina, il lievito, lo zucchero, l’uovo, il lievito e il burro a temperatura ambiente.
-Versare gradualmente il latte mescolando gli ingredienti fino ad ottenere una pasta omogenea. Lavorare il composto per qualche minuto fino ad ottenere una consistenza liscia ed elastica.
-Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti in modo che fermenti e diventi spugnoso.
Nel frattempo tagliate a cubetti gli altri 60 grammi di burro.
-Dopo il riposo, stendere l’impasto su un piano infarinato fino ad ottenere uno spessore uniforme.
-Una volta che l’impasto sarà completamente riposato, praticate dei buchi con il dito su tutta la superficie. Quindi posizioniamo ogni cubetto di burro e cospargiamo lo zucchero sulla superficie dell’impasto steso.
Il prossimo passo è preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere per 20 minuti o fino a quando la parte superiore sarà dorata e cotta. Durante la cottura preparate la panna.
-Trascorsi i primi 20 minuti di cottura, aggiungere la crema di latte sopra la torta e proseguire la cottura per altri 10 minuti a 180°C.
-Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Servite e gustate questo delizioso dolce tedesco che si scioglie in bocca! 
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