Preparazione passo dopo passo
In una ciotola mescolare la farina, il lievito, lo zucchero, l’uovo, il lievito e il burro a temperatura ambiente.
Versare poco a poco il latte e mescolare gli ingredienti fino a formare un impasto omogeneo.
Lavorare il composto per qualche minuto fino ad ottenere una consistenza liscia ed elastica.
Coprite l’impasto e lasciatelo riposare per 30 minuti per permettergli di fermentare e diventare spugnoso.
Nel frattempo tagliate a cubetti gli altri 60 grammi di burro.
Trascorso il tempo di riposo, stendere l’impasto su un piano di lavoro infarinato fino ad ottenere uno spessore uniforme.
Una volta che l’impasto sarà completamente riposato, con il dito facciamo dei buchi su tutta la superficie. Successivamente, mettiamo sopra ogni cubetto di burro e cospargiamo lo zucchero sulla superficie dell’impasto steso.
Nella fase successiva preriscaldare il forno a 180°C.
Cuocere per 20 minuti o fino a quando la parte superiore sarà dorata e cotta.
Mentre cuoce preparate la crema.
Trascorsi i primi 20 minuti di cottura, aggiungete la crema alla torta e infornate per altri 10 minuti a 180°C.
Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare.
Servi e goditi questo delizioso dolce tedesco che si scioglie in bocca!
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