Cuocere a fuoco lento: se si utilizza un forno, coprire la padella con un coperchio e cuocere per 3-4 ore. Per una pentola a cottura lenta, cuocere a fuoco basso per 8 ore o fino a quando la carne sarà tenera e si sfalderà facilmente.
Presentazione: Togliere le foglie di alloro e i rametti di erbe aromatiche. Tagliate la carne a fette e servitela con le verdure e un mestolo abbondante di liquido di cottura.
Apprezzare!
