250 ml di yogurt greco bianco
250 g di frutta congelata a vostra scelta (come fragole, mirtilli, lamponi, ecc.)
1-2 cucchiai di miele o sciroppo d’acero
1 cucchiaino di estratto di acero vanigliato
1-2 cucchiai di latte o latte vegetale
Procedimento
Preparazione degli ingredienti :
Assicuratevi che la frutta sia ben congelata. Se non hai la frutta congelata, puoi utilizzare quella fresca e congelarla per almeno 2 o 3 ore.
Frulla gli ingredienti:
metti la frutta congelata e lo yogurt greco in un frullatore ad alta potenza. Se lo si desidera, aggiungere miele o sciroppo d’acero per una dolcezza naturale ed estratto di vaniglia per aggiungere sapore.
Mescolare il tutto a velocità medio-alta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Se il frullatore ha difficoltà a frullare, puoi aggiungere da 1 a 2 cucchiai di latte o latte vegetale per facilitare il processo.
Controllo consistenza:
Se il gelato risulta troppo denso, aggiungere un altro cucchiaio di latte e mescolare nuovamente fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se però risultasse troppo liquido potete aggiungere ancora un po’ di frutta congelata e frullare nuovamente.
Servire:
Una volta raggiunta la consistenza perfetta, il gelato allo yogurt è pronto da servire. Potete gustarlo subito oppure trasferirlo in un contenitore e riporlo in freezer per circa 30 minuti se preferite una consistenza più soda.
Suggerimento
sulle varietà di frutta : sperimenta diverse combinazioni di frutta per scoprire la tua miscela preferita. Manghi, pesche e banane sono ottime alternative.
Yogurt: lo yogurt greco è ottimo per la sua cremosità e il basso contenuto di zuccheri, ma potete utilizzare qualsiasi tipo di yogurt bianco.
Conservazione: il gelato allo yogurt può essere conservato nel congelatore per 1 o 2 settimane. Prima di servire lasciatela riposare qualche minuto a temperatura ambiente per ammorbidirla.
Con questa ricetta facile e veloce potrai goderti il gelato allo yogurt fatto in casa senza zucchero in qualsiasi momento.
