Arrotolare con cura il composto di carne a forma di tronco utilizzando la carta pergamena o la pellicola trasparente per modellarlo.
Assicuratevi che i bordi siano ben sigillati per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Spennellatura:
in una piccola ciotola, mescolare ketchup, paprika, 1 cucchiaio. di senape francese, miele, salsa di soia e 1 cucchiaio. cucchiaino di sale.
Spennellare uniformemente questa glassa sul rotolo di carne.
Cottura:
Disporre il rotolo di carne su una teglia ricoperta con carta da forno.
Cuocere nel forno preriscaldato per circa 60-70 minuti, o fino a quando il rotolo di carne sarà cotto e la parte superiore sarà ben dorata.
Servizio:
Lasciare riposare il rotolo di carne per qualche minuto prima di affettarlo.
Servire su un letto di lattuga fresca o con le verdure verdi preferite.
Godetevi questo delizioso involtino di carne a sorpresa, ispirato alla ricetta della nonna!
