Prepara il forno e raccogli gli ingredienti per la cottura: tutto ciò di cui hai bisogno è un forno preriscaldato a 375°F o 190°C. Rivestire una teglia in ceramica o vetro da 8x8x2 pollici con spray da cucina antiaderente. Il mio piatto in ceramica da 7 x 9 x 2 pollici era sufficiente per il compito.
Cuocere il ripieno di mele finché non si scioglie. È sufficiente una ciotola capiente per ricoprire le mele con cannella, noce moscata, zucchero, amido di mais e mele tritate. Mescolare fino a quando tutte le mele saranno ricoperte.
Preparare la teglia per i panini alla cannella: ricavare delle fette di un quarto di pollice dai panini alla cannella. Dopo aver spolverato di farina un piano di lavoro pulito, stendere queste fette fino a renderle sottili. Nessun problema se è necessario aggiungere farina per renderli meno appiccicosi prima di utilizzarli. Per ottenere lo spessore desiderato, pressare l’impasto se necessario.
Per prima cosa preparate la pirofila impilando il fondo e i bordi con i pezzetti di rotolo alla cannella appiattiti. Premendo con decisione i rulli aderiranno bene tra loro.
Distribuire metà del composto di mele sulla base dei panini alla cannella per formare lo strato di mele e caramello. Per finire irrorate con qualche cucchiaino di salsa al caramello.
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