- Preparare le mele:
- Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti.
- Metterle in una ciotola e spruzzarle con il succo di limone per evitare che anneriscano. Mescolare bene e mettere da parte.
- Preparare l’impasto:
- In una ciotola grande, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare.
- Setacciare la farina con il lievito e la cannella, quindi incorporarla gradualmente al composto di uova, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungere le noci tritate e le mele a cubetti, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente nell’impasto.
- Cuocere la torta:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Imburrare e infarinare una tortiera da 24 cm di diametro o rivestirla con carta da forno.
- Versare l’impasto nella tortiera e livellarlo con una spatola.
- Cuocere in forno preriscaldato per circa 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta esce pulito.
- Raffreddare e decorare:
- Lasciare raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, quindi sformarla e trasferirla su una griglia per farla raffreddare completamente.
- Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire (opzionale).
Consigli:
- Varietà di mele: Puoi utilizzare diverse varietà di mele per un sapore unico, come le Fuji o le Braeburn.
- Noci: Puoi sostituire le noci con nocciole, mandorle o pecan se preferisci.
- Spezie: Aggiungi una punta di noce moscata o zenzero in polvere per un tocco speziato extra.
Idee per Servire:
- Colazione: Servi una fetta di torta con una tazza di caffè o tè per una colazione gustosa.
- Dessert: Accompagna la torta con una pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di panna montata.
- Merenda: È perfetta per una merenda pomeridiana con amici o famiglia.
Questa torta di mele, cannella e noci è un dolce semplice ma delizioso, ideale per qualsiasi momento della giornata. Buon appetito!
