Ingredienti:
Per la zuppa:
1 cipolla, tritata
Olio d’oliva
3 gambi di sedano, tritati
1 carota, tritata
1 peperone rosso dolce, tritato
1 peperone arancione dolce, tritato
1 zucchina, tritata
2 patate, tritate
1 peperoncino, tritato finemente
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
Sale, a piacere
Pepe nero, a piacere
Timo, a piacere
1 litro di brodo vegetale
1 tazza di piselli surgelati
Prezzemolo fresco, tritato
