Preriscaldare il forno a 180°C (termostato 6).
Stendete la pasta sfoglia su teglie ricoperte con carta da forno. Bucherellateli con una forchetta per evitare che si gonfino.
Cuocerli per 12-15 minuti finché non saranno ben dorati.
In un pentolino portate a bollore il latte con il baccello di vaniglia diviso in due.
In una ciotola sbattere i tuorli e lo zucchero finché il composto non diventa bianco, quindi aggiungere la farina.
Versare il latte caldo sul composto continuando a montare.
Rimettete il tutto nel pentolino e fate cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, finché la crema non si sarà addensata.
Fate raffreddare la crema pasticciera.
Assemblare la millefoglie stratificando la pasta sfoglia con la crema pasticcera tra ogni strato.
Spolverate con zucchero a velo per il tocco finale.
Tempo di preparazione: 30 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Durata totale: 50 minuti
