- Taglia le fragole a pezzetti e mettile in una pentola con lo zucchero e il succo di limone.
- Cuoci a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, schiacciando leggermente le fragole con una forchetta mentre cuociono, fino a quando diventano morbide e rilasciano i loro succhi, formando una salsa densa.
- Lascia raffreddare completamente la salsa alle fragole.
Per assemblare:
- Una volta che i mini cheesecake sono ben solidificati, togli delicatamente gli stampini.
- Versa un po’ di salsa alle fragole sopra ogni mini cheesecake.
- Decora con fragole fresche e foglioline di menta, se desideri.
- Servi e goditi i deliziosi mini cheesecake alle fragole!
Questi mini cheesecake alle fragole sono perfetti per una dolce e fresca merenda o come dessert estivo. Buon appetito!
