Minipizze in teglia: una ricetta facile da provare!

1. Preparazione dell’impasto:
   1. In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida insieme allo zucchero.
   2. Aggiungi la farina gradualmente, mescolando con un cucchiaio di legno o con le mani.
   3. Aggiungi il sale e l’olio d’oliva e continua a impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina; se troppo secco, un po’ d’acqua.
   4. Copri l’impasto con un panno e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
2. Preparazione delle minipizze:
   1. Preriscalda il forno a 220°C.
   2. Una volta che l’impasto è lievitato, trasferiscilo su una superficie infarinata e stendilo con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.
   3. Usa un tagliapasta o un bicchiere per ritagliare delle piccole porzioni di impasto e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
3. Condimento:
   1. Spalma un po’ di passata di pomodoro su ogni minipizza.
   2. Aggiungi un pizzico di sale e origano.
   3. Taglia la mozzarella a pezzetti e distribuiscila sulle minipizze.
   4. Aggiungi gli ingredienti a piacere (prosciutto, funghi, olive, ecc.).
4. Cottura:
   1. Inforna le minipizze nel forno preriscaldato per circa 10-15 minuti, o fino a quando i bordi saranno dorati e la mozzarella sarà ben sciolta e leggermente dorata.

Consigli

continua nella pagina successiva