Ho versato il latte nella ciotola. Ho aggiunto la farina, i tuorli e lo zucchero vanigliato e ho mescolato. All’impasto liscio ho aggiunto una mela sbucciata e tagliata a cubetti, l’ho mescolata con un cucchiaio. Poi ho aggiunto gli albumi montati a neve, mescolando bene con un cucchiaio. Ho messo due cucchiai di impasto per pancake nell’olio riscaldato. Li ho fritti a fuoco medio finché non saranno ben dorati su entrambi i lati. Ho spolverato i pancakes finiti con lo zucchero a velo.
Ho utilizzato un bicchiere da 250 ml. Con gli ingredienti forniti sono state ricavate 15 frittelle
