preparazione
1° passaggio
125 g di burro morbido
150 g di zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
2 uova
200 g di cioccolato fondente
200 g di farina
4 cucchiai di cacao amaro
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito
175 ml di latte
Mescolare il burro con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Unire le uova. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente. Preriscaldare il forno a 180 gradi (forno ventilato: 160 gradi). Mescolare la farina con il cacao, il sale e il lievito. Aggiungere la farina e il latte al composto di burro e zucchero e mescolare bene il tutto. Aggiungere circa due terzi del cioccolato tritato.
2° passaggio
Rivestire i fori dello stampo per muffin con i pirottini. Utilizzare una pallina per gelato per distribuire l’impasto tra gli stampini. Distribuire i restanti pezzetti di cioccolato tritati sui muffin. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 25 minuti.
