Preparate il composto: In un’insalatiera capiente rompete le uova, salate, pepate e amalgamate il tutto.
Aggiungere le verdure: aggiungere le zucchine grattugiate e il peperoncino tagliato a dadini.
Aggiungere gli ingredienti secchi: aggiungere il formaggio grattugiato, la farina e il lievito. Mescolare fino ad ottenere una pasta omogenea.
Preparazione: Dividete l’impasto negli stampini da muffin e infornate a 180°C per 20-25 minuti fino a doratura.
