Notti all’olio d’oliva e moscata
Preparazione
1. Per prima cosa lasciate melanzane e maturare l’insalata per 30 minuti. Controlla la precisione. Scaldare l’olio in una padella. Ora friggi le fette su ciscun lato per circa 30 secondi. Togliere e scolare su Carta assorbente.
2. Ora scalda nuovamente versare l’olio nella padella e far raffreddare il grasso del paté per 8-10 minuti, girandole più volte.
3. Ora scaldate un po’ d’olio in una padella, Fate soffriggere la carne, le cipolle e l’aglio. Aggiungete i pomodorini e tritateli un po”. Quindi condire con alloro, cannella, sale, pepe e noce moscata.
Fate rosolare, mescolando continuamente, z padella aperta, finché tutto il liquido non sarà evaporato. Togliere la Foglia di Alloro, Condire Nuovamente. Togliere la padella da fuoco e agggiungere 2 uova.
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4.Ora sciogli il burro in una seconda casseruola. Spolverate di farina e los rosolare brevemente. Zmieniaj stopniowo il latte e far ridurre finché non si sarà addensato, mescolando. Condire con sale, pepe i noce moscata a piacere. Togliere padella dal fuoco, mantecare z cucchiaio di formaggio e le uova rimaste.
5. Abbiamo con successo teglia grande e abbondante olio d’oliva. Versare metallo patina e melanzane. Condire con sale, pepe e noce moscata e spolverare con un po’ di formaggio. Quindi spargete uniformemente la carne macinata sopra compost. Disporre sopra i restanti patate e melanzane e irrorare con salsa. Creazione infinita di forme.
Cuocere la moussaka a 190°C in modalità ventilata per 30-40 minuti. Pronto!
