Polpette di ceci e melanzane: una delizia con solo 50 calorie!

Ma eccoci alla ricetta. Gli ingredienti: Per una quindicina di polpette ti occorreranno: 250 grammi di ceci lessati in scatola; 50 grammi di pane grattugiato; uno spicchio d’aglio; una carota e una melanzana; qualche fogliolina di basilico fresco; sale e pepe quanto basta; olio extravergine di oliva quanto basta. La preparazione La prima cosa è … Leggi tutto

Strudel di Pasqua ricotta e spinaci: la ricetta scenografica per la vostra tavola di Pasqua!

Lo strudel pasquale ricotta e spinaci è una variante della classica Torta Pasqualina, la tradizionale torta salata italiana preparata in occasione delle festività pasquali. Invece di fare una torta salata, ricreiamo il ripieno all’interno di uno strudel, utilizzando spinaci, ricotta e uova sode che creeranno un bell’effetto una volta tagliato a fette e servito lo … Leggi tutto

Crostata salata rustica: la ricetta per un antipasto sfizioso e filante

Ingredienti : PER LA PASTA FROLLA: FARINA TIPO 0 200 gr BURRO FREDDO 100 grammi ACQUA FREDDA 70 grammi SALDI 1 cucchiaino DA RIEMPIRE: RICOTTA SCOLATA 200 gr SALAME A DUBETTI 150 grammi FORMAGGIO A FETTE 150 grammi PATATE MEDIE 2 CIPOLLA 1 OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA qb ORIGANO qb BAUDET qb SALDI qb PEPE … Leggi tutto

Scotch Eggs: la tradizionale ricetta scozzese per un gustoso piatto da colazione

ingredienti GRANDI UOVA 8 SALSICCIA DI MAIALE 900 g MOSTARDA 10 g (1 cucchiaio) SALE PEPE SALSA WORCESTERSHIRE (FACOLTATIVA) 10 g (2 cucchiaini) ZUCCHERO DI CANNA (FACOLTATIVO) 15 g (1 cucchiaio) NOCE MOSCATA 1/4 cucchiaino PEPE DI GIAMAICA un pizzico PREZZEMOLO TRITATO OLIO VEGETALE, PER FRITTURA PER RIVESTIMENTO FARINA PANKO O PANGRATTATO UOVA 2 ACQUA … Leggi tutto

Sporcamuss alle fragole: il dolce semplice ma delizioso!

INGREDIENTI 160 ml (⅔ tazze) di panna intera 90 g (½ tazza) di mascarpone 40 g (⅓ tazza) di zucchero a velo 30 ml (2 cucchiai) di caffè 1 rotolo di pasta sfoglia Lavaggio delle uova Zucchero a velo Fragole fresche, affettate METODO 1. Preriscaldare il forno a 190°C/375°F. 2. Tagliare la sfoglia di pasta … Leggi tutto

Bombe di patate: non potrai fermarti a una sola!

Le Bombe di Patate sono polpette di purè di patate ripiene di formaggio cheddar e bacon, impanate e fritte fino a doratura e croccanti fuori e morbide dentro. Serviti con salsa agrodolce o senape, sono perfetti per uno spuntino o un antipasto sfizioso. ingredienti 500 g di patate 250 g di semola 100 g di … Leggi tutto

Millefoglie: la ricetta classica del dessert fragrante e goloso

ingredienti Pasta sfoglia rettangolare 1 panetto Zucchero a velo qb Zucchero semolato qb Frutti rossi qb Per la crema pasticciera Latte macchiato 450 gr Tuorli 6 Zucchero semolato 150 gr L’amido dice di più 50 gr Estratto di vaniglia 1 cucchiaino Il millefoglie è un grande classico della pasticceria francese, un dolce tradizionale e intramontabile che accontenta sempre … Leggi tutto

Torta angelica: la ricetta della brioche intrecciata golosa e profumata

Ingredienti PER IL LIEVITINO FARINA 0 FORTE O MANITOBA 100 gr LIEVITO DI BIRRA SECCO (O 20 GR DI LIEVITO DI BIRRA FRESCO) 5 gr LATTE CALDO 100 ml ZUCCHERO 20 gr PER L’IMPASTO UOVA 2 ZUCCHERO 80 gr LATTE A TEMPERATURA AMBIENTE 50 gr BURRO MORBIDO 100 gr FARINA MANITOBA 400 gr circa PER … Leggi tutto

Panini ripieni di cipolla verde, facilissimi da preparare

I panini ripieni di cipollotto sono una vera delizia che unisce la semplicità della loro preparazione al sapore irresistibile di questo ingrediente. Questi panini sono perfetti per un antipasto, uno spuntino o anche come accompagnamento ai vostri pasti. In questa ricetta ti guiderò attraverso ogni passaggio in modo che tu possa goderti questi panini ripieni … Leggi tutto

Ravazzate siciliane: la ricetta dei tipici panini morbidi ripieni di ragù

Le Rizzuole siciliane, assieme agli  e alle  sono uno dei cibi di strada che qui nella mia Sicilia, vanno alla grande. Soffici come le nuvole, con un ripieno di ragù di carne e piselli molto gustoso e con una crosticina meravigliosa, dovuta alla croccantezza della panatura. La Rizzuola è la versione fritta della Ravazzate, identiche … Leggi tutto