2. Coloriamo le pagnotte con un uovo leggermente sbattuto con sale e lasciamo fermentare nuovamente in un luogo caldo per altri 120 minuti.
Cottura del pan brioche:
1. Preriscaldiamo il forno a 180°C.
2. Mettiamo la nostra piastra nel forno e lasciamo cuocere per circa 25 minuti.
3. Lo lasciamo raffreddare su una griglia.
