I pancake sono una deliziosa opzione per la colazione o lo spuntino. Preparati con ingredienti semplici come farina, uova, latte e lievito, sono spesso soffici e versatili. Puoi gustarli con sciroppo d’acero, frutta fresca o il tuo condimento preferito per un’esperienza deliziosa e confortante.
Ingredienti:
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 1 tazza di latte
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (facoltativo)
Prima di preparare i pancake assicuratevi di avere tutti gli ingredienti a portata di mano e che la padella sia ben calda. Un composto omogeneo e piccole bollicine in superficie indicheranno il momento perfetto per girarli. Divertiti a cucinare!
Preparazione:
- In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, sbattere l’uovo e poi aggiungere il latte, il burro fuso e l’essenza di vaniglia. Mescolare bene.
- Versare il composto liquido sugli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato. L’impasto potrebbe presentare dei grumi, ma non preoccupatevi troppo.
- Scaldare una padella a fuoco medio-alto e ungerla con un po’ di burro o olio.
- Versare piccole porzioni di impasto nella padella calda per formare le frittelle. Cuocere ogni lato finché non compaiono delle bolle in superficie e i bordi diventano dorati.
- Girare il pancake e cuocere l’altro lato fino a doratura.
- Ripetere l’operazione con il resto dell’impasto.
E questo è tutto! Puoi gustare i tuoi pancake fatti in casa con sciroppo d’acero, frutta fresca, panna montata o qualsiasi altro condimento a tua scelta. Godere!
