In una ciotola grande, setaccia la farina insieme al lievito e al sale.
In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e aggiungi il latte. Aggiungi anche il burro fuso e l’estratto di vaniglia, se lo usi.
Unisci gli ingredienti liquidi con quelli secchi e mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Non mescolare troppo, altrimenti i
pancake risulteranno più densi.
2. Cuocere i pancake:
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