In una grande ciotola di vetro, mescolare il sale e lo zucchero. Aggiungere l’olio vegetale e lo yogurt e mescolare bene. Versare il latte e mescolare fino a quando il composto sarà completamente omogeneo.
Aggiungete la farina e il lievito e mescolate con un cucchiaio finché l’impasto non diventa appiccicoso. Impastare con le mani per 10 minuti o più. L’impasto dovrà risultare liscio, di ottima consistenza e non dovrà staccarsi dalle mani. Ora l’impasto è pronto per riposare per 20 minuti a lievitare. Se lasciate riposare l’impasto lieviterà e avrà una consistenza più soffice. L’impasto deve riposare affinché il lievito possa agire e far lievitare l’impasto, facendolo raddoppiare di volume.
Una volta riposato, rilavorare l’impasto e dividerlo in 12 parti uguali. Formate con ogni parte una palla e mettetela da parte su un piano spolverato di farina.
Con l’aiuto di un mattarello prendete una per una le palline e apritele lasciandole rotonde e molto sottili.
Disponeteli nello stampo che andrete a cuocere.
È ora di preriscaldare il forno e prepararsi a cuocere delle deliziose pagnotte di pane! Per prima cosa bisognerà rivestire lo stampo con carta forno oppure ungerlo con olio e farina.
Successivamente aprire manualmente le palline di pasta e posizionarle nello stampo. Assicuratevi di coprirli con un canovaccio di cotone in modo che non si secchino.
Una volta aperte tutte le palline, è il momento di cuocere! L’intero processo richiederà solo 6 minuti.
Trascorso questo tempo, goditi del delizioso pane fatto in casa.
